深耕三十五载，赋能全产业链｜第三十五届上海酒店餐饮展2027重磅来袭

时光淬炼，初心不改；三十五载深耕，聚力前行。作为国内酒店餐饮行业的标杆盛会，HOTELEX上海展历经三十五年沉淀与迭代，已然成为全球酒店餐饮从业者年度必赴的商贸枢纽。2027年，第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（简称HOTELEX上海展）重磅官宣，正式进入筹备阶段，以“深耕三十五载，赋能全产业链”为核心使命，延续行业标杆优势，全面升级展会规模与品质，为全球酒店餐饮行业搭建高效对接、创新赋能的全产业链平台，续写行业发展新篇章。

自1993年首届举办以来，HOTELEX上海展始终扎根上海、辐射全球，凭借深厚的行业积淀、专业的办展能力和广泛的资源影响力，历经三十五年深耕细作，从最初的行业交流平台，成长为亚洲规模宏大、历史悠久、国际化程度极高的酒店餐饮全产业链B2B专业展会。本届展会由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司联合主办，依托主办方三十余年沉淀的80万+全球专业买家资源，深度嵌入酒店餐饮产业链上游研发端与下游采购决策链，以“策展即服务”的理念，打造深度垂直、广度互联的旗舰大展，彰显三十五载行业积淀的雄厚实力。

据悉，第三十五届HOTELEX上海展定档2027年3月30日至4月2日，在国家会展中心（上海）盛大举办，为期4天的展会将启用超大展示空间，规划展览面积达40万平方米，规模再创新高。作为三十五周年重磅升级之作，本届展会将汇聚全球3000+优质参展商，预计吸引超30万专业观众到场洽谈，其中海外观众占比持续提升，涵盖酒店集团、餐饮连锁、食材供应商、设备制造商、经销商等全产业链从业者，构建“全球联动、全域覆盖”的商贸格局。

深耕三十五载，本届展会以全产业链赋能为核心，全面优化展品结构，覆盖12大核心板块，形成从原料供应、智能设备到终端消费的完整展品矩阵。展品范围涵盖餐饮设备、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品、高端食材供应链、饮品供应链、咖啡茶饮供应链、烘焙设备及原物料、食品餐饮包装及设计、酒类综合、连锁加盟及连锁资源等，全方位展现行业创新成果，精准匹配酒店餐饮行业多元化经营需求，为从业者提供一站式采购与解决方案。

立足行业发展趋势，本届展会紧扣数字化、智能化、绿色化升级方向，打造多项特色展区与创新场景，彰显三十五载展会的创新活力。首次启用虹桥国家会展中心E7-E8馆新建的“可持续餐饮技术中心”，集中呈现碳足迹可追溯的食品供应链解决方案，适配上海餐饮业绿色采购强制性地方标准，助力企业实现合规发展；设立智能厨房系统集成示范区，模拟真实酒店后厨动线，展示设备选型、系统兼容性验证到本地化运维的全流程方案；划分“现制饮品自动化产线”与“精品烘焙数字工厂”功能区块，契合行业从单机采购向整厂交付的转型趋势。

依托上海作为国际化大都市的区位优势，以及长三角一体化发展红利，本届展会进一步强化区域资源联动，打造“长三角食品供应链走廊”主题展区，邀请苏州阳澄湖大闸蟹协会、浙江绍兴黄酒集团等12个区域性产业集群整体参展，形成从原产地到终端应用的闭环展示。同时，借助上海毗邻港澳、辐射东南亚的地理优势，拓宽海外资源链接维度，定向邀约海外采购商组团观展，为参展企业搭建开拓新兴市场的桥梁，实现“引进来”与“走出去”的双向赋能。

三十五载积淀，赋能不止步。本届展会同步配套多重专业服务与高规格活动，全方位助力行业高质量发展。依托博华自有B2B平台“Hotelex Pro”，实现展前采购需求智能匹配率提升至78%，为参展商与采购商搭建高效对接通道；推出“合规预审服务包”，为参展企业提供标准解读、系统对接测试等支持，缩短市场准入周期；联合专业机构设立“酒店空间设计人才实训角”，实现人才对接实质性落地。同期举办30余场高规格行业论坛、国际赛事与贸易对接会，邀请行业专家、知名品牌高管解读趋势、分享经验，涵盖餐饮数字化转型、供应链创新、中餐出海等核心议题，激发行业创新活力。

目前，第三十五届上海酒店餐饮展筹备工作已全面启动，展位预订通道同步开启，核心展馆定向邀约工作有序推进。三十五载行业深耕，铸就标杆盛会；全产业链赋能，共启发展新程。2027年3月30日至4月2日，第三十五届HOTELEX上海展将以更宏大的规模、更优质的资源、更专业的服务，汇聚全球行业力量，解锁行业发展新机遇，助力酒店餐饮行业向高效化、品质化、创新化方向稳步前行，书写三十五载行业标杆的全新篇章。

预订上海酒店餐饮展位，请直接联系专属对接：刘经理-19116393690（可咨询展位类型、价格、位置及预订流程等相关事宜）。上海酒店餐饮展位预订网站（www.hotelex-fair.cn  ）