涵盖预制菜、火锅食材等热门品类｜第三十五届上海餐饮食材展区报名开启，席位速抢

涵盖预制菜、火锅食材等热门品类｜第三十五届上海餐饮食材展区报名开启，席位速抢

餐饮工业化浪潮下，预制菜、火锅食材凭借便捷化、标准化、多元化的优势，成为驱动餐饮食材市场增长的核心引擎。数据显示，2025年中国餐饮食材市场规模已达2.45万亿元，其中预制菜、火锅食材细分领域增速领跑，市场需求持续攀升。立足长三角核心消费市场，第三十五届上海餐饮食材展区正式启动参展报名，以“全品类覆盖、全链路赋能”为核心，汇聚预制菜、火锅食材等热门品类，搭建精准商贸对接平台，助力从业者抢占行业红利，席位有限，火热开抢中。

作为国内餐饮食材行业的标杆盛会，第三十五届上海餐饮食材展区依托HOTELEX酒店及餐饮展深厚资源积淀，由上海博华国际展览有限公司主办，联合中国烹饪协会、江南大学食品学院等权威机构倾力打造，深耕行业三十余年，已成为覆盖食材全产业链的核心商贸枢纽。本届展区定于2027年3月30日至4月2日在上海虹桥·国家会展中心举办，整体展览规模宏大，联动食材、调味品、加工包装三大核心板块，打破传统分类壁垒，构建“源头食材—加工技术—供应链服务”的全链路展示生态，预计汇聚2500+优质展商、吸引20万名专业观众，辐射长三角乃至全国餐饮市场。

本次展区最大亮点的是全面覆盖行业热门品类，重点聚焦预制菜、火锅食材两大核心赛道，兼顾多元食材需求，打造一站式采购场景。预制菜板块涵盖即食、即烹、即热三大品类，集中展示调理肉制品、冷冻半成品、预制料理包、特色预制小吃等产品，既有适配连锁餐饮的标准化预制菜解决方案，也有贴合家庭消费的便捷预制单品，同步呈现低场核磁共振水分迁移控制、酶解减盐等前沿技术应用，助力企业破解复热质构劣化等行业痛点。

火锅食材板块则打造全链路展示矩阵，涵盖火锅底料、特色涮品、丸滑制品、烧烤食材及配套辅料等，汇聚内蒙古优质牛羊肉、全球深海海鲜涮品、特色素食食材等源头好物，同时展示适配火锅场景的智能冷冻、真空锁鲜设备，全方位满足火锅连锁、火锅店、商超等多元采购需求。此外，展区还涵盖肉禽水产、调味粮油、鲜果蔬食、加工包装等八大核心板块，实现从原料供应到终端应用的全品类覆盖，兼顾品质化、健康化、绿色化发展趋势。

为最大化参展价值，组委会打造多元化配套服务与行业交流体系，助力参展商高效拓展渠道、洞察行业趋势。一方面联动粤港澳大湾区、长三角地区20+行业协会，组织连锁餐饮头部品牌、大型酒店集团、食材经销商、新零售平台组成优质买家团，带来海量精准采购订单；另一方面设立“中国餐饮供应链标准实验室”，现场开展预制菜品质检测、火锅食材风味测评等演示活动，同期举办供应链韧性峰会、新食材创新论坛等重磅活动，邀请行业大咖解读政策趋势、分享创新技术与运营经验。

据悉，本次展区参展报名通道已正式全面开启，席位实行“先申请、先付款、先安排”的原则，黄金展位火热抢订中，先到先得。参展范围涵盖预制菜、火锅食材、肉禽水产、调味品、加工包装等相关企业，参展商需具备合法经营资质，展品需符合国家相关质量标准，优先接纳拥有品质认证、溯源体系完善的企业。参展商可提前准备企业营业执照、产品介绍等相关资料，通过展会官方渠道完成报名审核。

如需咨询展位价格、参展流程、展品申报、赞助合作等相关事宜，可联系组委会专属客服，获取一对一专属服务，协助做好参展准备。上海作为长三角一体化核心节点，兼具国际采购枢纽与本土创新策源地双重属性，依托万亿级餐饮消费市场势能，本次展区将成为食材企业展示创新成果、对接优质资源、深耕华东市场的核心窗口。诚邀各类餐饮食材企业踊跃报名，锁定热门席位，共探行业发展新路径，共享食材产业发展新红利。

预订上海酒店餐饮展位，请直接联系专属对接：刘经理-19116393690（可咨询展位类型、价格、位置及预订流程等相关事宜）。上海酒店餐饮展位预订网站（www.hotelex-fair.cn  ）